米粉とおからと野菜のおやつ×アボカドディップ
小麦粉の代わりに米粉を使った、グルテンフリーでヴィーガンのおやつ「ORGANIC STORY 米粉とおからと野菜のおやつ」。間食はもちろん、時間がないときの朝ごはんなどにもぴったりなんです。
そのままポリポリと食べてももちろん美味しいですが、トマト＆ガーリック味に合いそうなアボカドで、ディップを作ってみました！
ディップの材料は、まずは熟して食べごろのアボカド。あればオーガニックのものを選びたいですよね！完熟しているアボカドならフォークなどで簡単に潰せるので、粗くマッシュし、みじん切りにした玉ねぎを混ぜます。マヨネーズ、レモン果汁を加えて、あとは塩コショウで味を調えるだけ。
アボカドディップ 材料
・アボカド1個
・玉ねぎ 1/4個
・ソイマヨ 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
・塩
・胡椒
マヨネーズはご自宅にあるものでよいですが、せっかくおやつがVEGANなので、「卵をつかわずに国産有機豆乳でつくったソイマヨ」を使いました！これで、おやつもディップもVEGANです。
「米粉とおからと野菜のおやつ」には、国産の有機野菜が練り込まれていて、「トマト＆ガーリック」には、国産有機トマトのジューが使われています。素朴なあじわいの中に、ハーブやスパイスのアクセントをプラス。朝食にしても差し支えない程度の、ほんのりガーリックの香りがします。そのためあえてディップにニンニクは入れませんでしたが、ワインなどお酒のおつまみにしたい場合など、もっとパンチが欲しいときにはおろしたニンニクを少し入れても良いと思います。VEGANでなければ、クリームチーズをプラスしても美味しいですよ！
トマト＆ガーリックにアボカドのディップ、相性抜群でした！おやつ、そのものにも野菜やおからが含まれていてヘルシーですが、さらにディップをプラスすることで満足感もアップ。野菜もたくさんとれますね。
またほかの組み合わせも試してみたいと思います。
★オーガニックストーリーのオススメ★
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