2020年2月18日

大地の想いゆず茶

冬の季節の楽しみでもある「ゆず」。ゆずの皮を切ってお料理にの上に飾ったり、果汁を搾って加えたりと、ゆずはさわやかな風味でお料理のアクセントになりますよね！やっぱり生のゆずの香りは格別なものですが、旬の時期でなくても、ゆずの風味を楽しみたいですよね！

ナチュラルハウス「大地の想い　ゆず茶」は、ゆずの種とワタを取り除き、皮も果肉もまるごとすり潰して、蜂蜜だけでじっくりと漬け込みました。原材料は国産にこだわり、ゆずと百花蜂蜜のみです。添加物や保存料も一切使用していません。「ゆず茶」という商品名ではありすが、ゆず茶だけでなく、ジャムはもちろんのこと、お料理にプラスしたりと様々な使い方ができますよ！

「ゆず」は、クエン酸やリンゴ酸が含まれ疲労回復に役立ったり、皮にはヘスペリジンやリモネンという成分が含まれ血流をよくしカラダを温めてくれたり、香りにもリモネンが含まれておりリラックス効果をもたらしてくれます。わき役になりがちな“ゆず”ですが、冬の時期は特にたくさん活用したいですね。

まずは、ナチュラルハウス「大地の想い　ゆず茶」をお湯でといて、シンプルに「ゆず茶」でいただきました。ティースプーン2～3杯ほどをお湯でとかします。ハチミツの甘さなので、さっぱりとした甘さで、苦みも少なく、甘酸っぱい風味がクセになります。ハチミツに含まれる栄養価、ビタミンやミネラル類も摂れるのが嬉しいですよね。