はなぶさ有機農園のブルーベリージャム
イチゴやマーマレードとともに人気のブルーベリージャムですが、その多くは海外産のもの。国産ブルーベリージャムも流通していますが、オーガニックとなると、なかなか出会うことができません。農薬を使わずにブルーベリーを自然栽培している、群馬県前橋市の「はなぶさ有機農園」さんは、有機JAS認定を取得し安心安全なブルーベリー栽培を行なっています。大粒のブルーベリーや酸味の少ないブルーベリーなど様々な品種を栽培しており、旬の時期には観光農園として、ブルーベリー狩りも楽しめるんですよ！
はなぶさ有機農園さんのブルーベリージャムは、原料となるブルーベリーはもちろん、この自社の有機JAS認証のものを100％使用しています。ブルーベリー以外はビート糖(甜菜糖)のみ！合成酸味料・香料・着色料・甘味料・ペクチンは一切使用していません。
農薬を使わないのですから、やはり虫や雑草との戦いもあります。さらに、ブルーベリーの収穫は1粒1粒手摘み！機械などでいっぺんに摘むことができないんですよ。なぜなら、上の写真のように、ブルーベリーの実は数個～数十個まとまって実になっているから。1粒ずつ熟度も収穫のタイミングも違います。色や形、硬さなどを見極めて、この実の中からベストなものを選び手摘みするといわけです。農家さんの苦労は大変なものだと、想像がつきますよね！
★オーガニックストーリーのオススメ★
ブルーベリージャム 140g
▽ORGANIC STORY
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大粒のブルーベリーがゴロゴロ入ってる！ブルーベリー果実の粒感あるプレザーブスタイルだから、チーズケーキのフルーツソースとして添えても良いですよね。甘さも控えめで美味しい～。クリームチーズとの相性も抜群でした！パンやクラッカー、ヨーグルトにもオススメですよ♡
