ハニーピーナッツ

ピーナッツ100%のペーストなど、原材料がよりシンプルな組み合わせのピーナッツバターって、かたくて塗りにくかったりしませんか？ピーナッツを撹拌しただけの場合は、よくゴマペーストがそうであるように、しばらく置いておくと、ピーナッツに含まれる脂分と固形の部分が分離してしまうことも多いですよね。でもこれって、いたって自然な現象。パンに塗るときにスムーズなタイプのピーナッツバターは、油脂類を添加して柔らかくしているものが多いんです。乳化剤などを使って状態を安定させることもあります。また、ブドウ糖果糖液糖や合成甘味料などで甘みをつけているものも多くみられます。お子様も大好きなピーナッツバター。できるだけ自然な素材で作られたもの、自然な甘みのものを選びたいと思いませんか？

スーパーに並んでいるピーナッツバターの多くは輸入のものです。ピーナッツ(落花生)で有名な産地、千葉県のものなどもありますが、国産のピーナッツバターってそもそも少ないんですよね。「ハニーピーナッツ」は、沖縄の伊江島や、本島北部のやんばるで、農薬を使わずに栽培された落花生を使用しています。沖縄産の落花生は、ちょっと珍しいかもしれませんね。天日干しの後じっくり丁寧に焙煎し、石臼式ミルで挽くことで、風味豊かで濃厚なピーナッツペーストになります。これにネパール産フェアトレードの純粋はちみつを加えただけ、というシンプルな味わい！とてもおいしいです。

想像通り、少々かためではあります。ふわふわの柔らかいパンにはちょっと塗りにくいかもしれませんので、塗る、というより軽くのせる感じで食べてみてください。

バゲットやハード系のパンとの相性は抜群！是非、合わせてみてくださいね♡

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ハニーピーナッツ
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