foodの記事一覧

濃い!しゃっきりえのきの旨みたっぷり八角ペペロンチーノ

ここ最近はリモートワークで「おうちご飯」が増えているなんて人も多いのでは。そんな時についつい頼りがちなのが、パパッとできるパスタレシピ。今回はシンプルな材料&スパイスを使った一風変わったペペロンチーノのレシピをご紹介します。

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ギリシャ風おからパウダーで作るグルテンフリーズッキーニボール

「ケフテデス」と呼ばれる、野菜や魚を練り込み作る、ギリシャの家庭料理。今回は日本でも旬を迎えたズッキーニをたっぷり使い、日本の家庭でも作りやすい&グルテンフリーのレシピアレンジでご紹介します。

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さっぱりたっぷり夏野菜!ズッキーニとかぶの柚子胡椒和え

暑い日に、たっぷり野菜を食べるのにもぴったりな「塩もみ」野菜。一度にたくさん作っておいて、作り置きおかずとして保存しても便利です。今回は、旬を迎えたズッキーニとカブを使った、食欲のない時にもさっぱり食べられるレシピのご紹介です。

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すっきり梅酒ジュレでつくる真鯛のカルパッチョ

梅雨のじめっとした時期に食べるさっぱりとしたお刺身は、食卓も爽やかにしてくれます。たまにはいつものお刺身と違った、アレンジを加えて食べるのもおすすめです。「三河 梅酒 辛口」を使って、お刺身にもぴったりな梅酒ジュレのご紹介です。

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サバの水煮缶ピリ辛そば 〜オリエンタル風味〜

梅雨と夏が一気にきた様な厳しいシーズンがはじまりました。暑い日は、ご飯を食べること自体に億劫さを感じることもありませんか?そんな日は簡単で冷たくヘルシーな気分にさせてくれるレシピで乗り切りましょう!十割そばを使ったレシピ。

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