ORGANIC STORY Readings オーガニックストーリー

2018年10月13日

有機梅干と三年番茶でつくる梅醤番茶

マクロビオティックではおなじみの飲み物、梅醤番茶(うめしょうばんちゃ)。朝の目覚めの1杯におすすめです。毎日飲んでも飽きない素朴な味がうれしいですよね。寒い朝などは特に、カラダがポカポカあたたまりますよ！梅醤番茶に欠かせないのがお番。じっくり三年間熟成させた「三年番茶」がおすすめです。

有機番茶のパウンドケーキ

日本のお番茶を生地に練りこんだ和風のパウンドケーキはいかがですか？お茶の葉茎を丸ごと食べるものだからこそ、オーガニックの番茶を選びたいですね。今回使用したのは有機無双番茶！ティーバッグタイプならわざわざ茶葉を細かく挽かずに、そのまま使えることも多いので便利なのです。