有機小麦の記事一覧

2018年11月16日

全粒粉とクルミのスコーン

「全粒粉」ってご存知ですか？読み方は「ぜんりゅうふん」。英語ではホールウィート(whole wheat flour)。小麦の表皮や胚芽をつけたまま、まるごと挽いて粉にしたものです。表皮の部分や胚芽には、ビタミンB1、B2、そしてビタミンEを多く含み、ミネラル、食物繊維などもたっぷり含まれています。

2018年10月14日

最近は「ふわとろ」「もちもち」の個性的なパンケーキが人気のようですが、やっぱり素朴なパンケーキには安心感を感じますよね。国産有機小麦粉のパンケーキには、希少な国産のはちみつを是非あわせてみて！シンプルなパンケーキの美味しさを引き立ててくれます。