専門家コラムの記事一覧

手づくり甘酒で夏をのりきる

初夏から梅雨へと暑さの増していく季節ですね。これから始まる真夏を乗り切るためのとっておきの食べものが「甘酒」です。最近は、専用の甘酒メーカーが売られていますが、炊飯器でもほぼ失敗なく作ることができますよ!今回は残りごはんを使って炊飯器で作る甘酒、そして甘酒と季節のフルーツで作るおいしいスムージーもご紹介します。

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春のゆらぎ肌に向けてのスキンケアとメイク

専門家コラム「小松和子のNatural Cosme Life」。春から夏にかけては、外気も花粉と共にほこりっぽく乾燥していて、紫外線も強くなるために肌荒れを起こしやすい季節。そこで今回は、オーガニック・ナチュラルコスメのスキンケアとメイクアップで肌を癒し、トラブルから守る方法を教えちゃいます!!

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新玉ねぎを丸ごと食べる

専門家コラム「オーガニックな手づくり生活」。今回は、今が旬の新玉ねぎのお話です。新玉ねぎは、玉ねぎを少し早めに収穫して出荷したもの。一般に玉ねぎは保存のために収穫してから1ヶ月くらい乾燥させますが、新玉ねぎは収穫してすぐに出荷するため皮が薄く、水分が多くてやわらかいのです。

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春の味噌づくり

専門家コラム「オーガニックな手づくり生活」。今回のテーマは「春の味噌づくり」!味噌は伝統的に「寒仕込み」、1~2月の最も寒い時季に仕込めと言われます。でも、この時期を過ぎたら味噌はできないのかというとそんなことはありません。季節によって少しの違いがあるだけで、いつでも味噌を仕込むことができるのです。

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