専門家コラムの記事一覧

山形 南陽市にてアンフォラ(素焼きの甕)で作られるナチュラルなワイン

大のお酒好きであります(きっぱり)食を楽しむためにお酒はなくてはならないものです(きっぱり笑) そんな酒好きの真藤舞衣子ですが、お酒ならなんでも良いというわけではございません。食も同じですが、きちんと造り手の顔が見えてその背景と工程、想いなどが伝わるものをチョイスして食と一緒に楽しんでいます。

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自然の力で快適に暮らす、サステナブルなハウスケア

「SOMALI」は、大正13年の創業より受け継いできたという釜焚き製法の刺激の少ない「石けん」がベースになっているなど、小さなお子さんにも使え、環境にもやさしく持続可能な社会に貢献できる点も、注目しているポイントです。いるものもあり、「やさしさってなんだろう」と、迷うことがありました。

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銚子の鰯が調子いい(笑)「銚子港オイルサーディン」

イワシの栄養価が高いのは有名で、DHAやEPAなどの必須脂肪酸やビタミンB、Dが豊富で生活習慣病の予防にも効果的と言われています。それならなるべく取り入れたい!でも生を買うのは焼くとお部屋が臭うし、洗い物が面倒だったり、すぐに調理できないなど不便

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