ヴィーガンの記事一覧

2020年1月10日

ヴィーガンクッキーココア＆アーモンド

冬季限定！ORGANIC STORYオリジナルの「ヴィーガンクッキーココア＆アーモンド」。ころんとしたハート型が可愛いので、おやつとしてはもちろんのこと、ちょっとした手土産なんかにもおすすめです。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、これからバレンタインシーズンなので、チョコレートでアレンジしてみました！

2019年12月20日

年末年始に向けて「冬のお野菜ちらし」

家族や友人などでわいわいとご飯を囲むことも多くなる季節。持ち寄りパーティーやお正月のおせちと一緒に、ちら寿司はいかがでしょう。ちらし寿司と言っても、冬の滋養がたっぷり詰まった、「お野菜ちらし」。ちょっと華やかお弁当です。

2019年12月10日

ソイマヨドレッシングでいただく蒸し野菜

野菜を切って蒸すだけの「蒸し野菜」は、寒い時期には身体も温まり、手軽にたくさんの野菜が摂取できて嬉しいですよね！蒸し野菜にぴったりな、卵などの動物性を使っていない「ソイマヨ」をアレンジした、ソイマヨドレッシングレシピ。

2019年12月4日

体を中から温かく

冬到来といった寒さが続くようになりましたね。体の中からの対策も必要不可欠です。手作りのお弁当を暖かくいただくのは少しハードルが高いかもしれませんが、スープはいかがでしょう。保温性のあるスープジャーで簡単に持ち運べ、何よりこの寒い季節に心も身体も温まる、嬉しい一品に。

2019年11月19日

ベジタリアンのポテトサラダ

ポテトサラダに欠かせないのがマヨネーズですが、その主原料は、植物油とお酢、そして卵。ベジタリアンやヴィーガンの方、卵にアレルギーのある方にとってはNGの食材ですが、植物性のマヨネーズ風調味料「卵をつかわずに国産有機豆乳でつくったソイマヨ」があると便利ですよ！

2019年11月12日

べジ＆グルテンフリーチヂミ

外はカリッ、中はジュワっとモチモチしたチヂミ、想像しただけで食欲がわいてきますよね！具材にも動物性のものを一切入れず野菜だけ、そして小麦は使わず上新粉と片栗粉を生地に使って作りました！よく生地の中に使われる卵も使用していないので、ヴィーガンの方にもオススメのレシピです。

2019年10月30日

ベジタブルシチュールゥで作る～栗ときのこのクリームペンネ～

寒くなると濃厚なクリームソースパスタ、食べたくなりませんか？クリームソースを手作りしなくても、シチューのルゥを使えば簡単にクリームソースのパスタが作れちゃいます！「大地の想い佐藤さんの米粉使用ベジタブルシチュールゥ」を使った、秋の味覚がたっぷりのクリームペンネレシピ。

2019年6月11日

ベジタブル洋風ブイヨン

せっかく野菜だけで作ったスープ、使ったブイヨンに動物性のものが入っていたら、なんだか残念ですよね。ナチュラルハウス「ベジタブル洋風ブイヨン」は、動物性原料も化学調味料も不使用！「ベジタブル洋風ブイヨン」を使って、野菜たっぷりポトフを作ってみました！

2019年5月20日

大豆のフムス

中東料理でおなじみの、Hummus(フムス・ハマス)は、欧米の健康志向の人たちの間でも大人気！フムスのメインの原材料は、ひよこ豆(ガルバンゾー・チックピー)です。作り方は簡単なのですが、近所でひよこ豆が売っていない！という方も多いかもしれませんね。それならば！私たち日本人の身近な食材、大豆で作っちゃいましょう。

2019年4月18日

ベジタブル中華ブイヨン

スープや煮込み料理が簡単に、そして美味しくできてしまうのがうれしい、いわゆるスープの素。とっても便利ですよね。スーパーに行けば、顆粒や固形など、様々なタイプのブイヨンやコンソメが販売されていますが、多くには「肉エキス」「魚介エキス」が使われています。ベジタリアンの方にとって、植物性由来のみで作ったブイヨンを探すのは大変！