ヴィーガンの記事一覧

ヴィーガンクッキー ココア&アーモンド

冬季限定!ORGANIC STORYオリジナルの「ヴィーガンクッキー ココア&アーモンド」。ころんとしたハート型が可愛いので、おやつとしてはもちろんのこと、ちょっとした手土産なんかにもおすすめです。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、これからバレンタインシーズンなので、チョコレートでアレンジしてみました!

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べジ&グルテンフリー チヂミ

外はカリッ、中はジュワっとモチモチしたチヂミ、想像しただけで食欲がわいてきますよね!具材にも動物性のものを一切入れず野菜だけ、そして小麦は使わず上新粉と片栗粉を生地に使って作りました!よく生地の中に使われる卵も使用していないので、ヴィーガンの方にもオススメのレシピです。

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ベジタブルシチュールゥで作る ~栗ときのこのクリームペンネ ~

寒くなると濃厚なクリームソースパスタ、食べたくなりませんか?クリームソースを手作りしなくても、シチューのルゥを使えば簡単にクリームソースのパスタが作れちゃいます!「大地の想い 佐藤さんの米粉使用 ベジタブルシチュールゥ」を使った、秋の味覚がたっぷりのクリームペンネレシピ。

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大豆のフムス

中東料理でおなじみの、Hummus(フムス・ハマス)は、欧米の健康志向の人たちの間でも大人気!フムスのメインの原材料は、ひよこ豆(ガルバンゾー・チックピー)です。作り方は簡単なのですが、近所でひよこ豆が売っていない!という方も多いかもしれませんね。それならば!私たち日本人の身近な食材、大豆で作っちゃいましょう。

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ベジタブル中華ブイヨン

スープや煮込み料理が簡単に、そして美味しくできてしまうのがうれしい、いわゆるスープの素。とっても便利ですよね。スーパーに行けば、顆粒や固形など、様々なタイプのブイヨンやコンソメが販売されていますが、多くには「肉エキス」「魚介エキス」が使われています。ベジタリアンの方にとって、植物性由来のみで作ったブイヨンを探すのは大変!

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