レシピの記事一覧

秋を感じる、ごはんのお供おすすめ３選！

秋の楽しみといえば、待ちにまった甘くてみずみずしい新米です。そのままでも十分においしいですが、さらに旨味を引き立てるために便利なのがごはんのお供。でも、着色料や保存料、調味料がちょっと気になるという方も多いでしょう。そこで、今回は、素材の味わいを活かした本物の味のごはんのお供をご紹介します。

more

身近な食材が大活躍！ シンプルを極めるローフードとは？

私にとってのローフードは、３５歳を過ぎたあたりから「胃腸が重い」「寝覚めがすっきりしない」「運動しても痩せにくい」「体が冷えやすい」という状態を変える大きなきっかけとなったものです。今回は、実際にみなさまのご参考になるような食材や健康メリットをご紹介していきます。

more

香りと食感がクセになる調味料 “奥出雲「吉田ふるさと村」”

我が家で人気急上昇中の調味料といえば、奥出雲吉田のブランド「吉田ふるさと村」。個性豊かなシリーズから、「青とうがらしとニンニクのペースト」と「ごまと野菜のドレッシング」は、食材を一気に深い味に引き上げる魔法のような万能さ。

more

罪悪感ナシのお好み焼き「お米を使ったお好み焼粉」

グルテンを含む食品を減らすというメリットとして、小麦食品を食べた時に血糖値が急に 上がったりするのでそれを抑える効果や、お米と比べて消化吸収が早いのですぐに食べてしまうというこが少なくなり、ダイエット目的として取り入れ るにはとても良いですね。

more

山形　南陽市にてアンフォラ（素焼きの甕）で作られるナチュラルなワイン

大のお酒好きであります（きっぱり）食を楽しむためにお酒はなくてはならないものです（きっぱり笑） そんな酒好きの真藤舞衣子ですが、お酒ならなんでも良いというわけではございません。食も同じですが、きちんと造り手の顔が見えてその背景と工程、想いなどが伝わるものをチョイスして食と一緒に楽しんでいます。

more

銚子の鰯が調子いい（笑）「銚子港オイルサーディン」

イワシの栄養価が高いのは有名で、DHAやEPAなどの必須脂肪酸やビタミンB、Dが豊富で生活習慣病の予防にも効果的と言われています。それならなるべく取り入れたい！でも生を買うのは焼くとお部屋が臭うし、洗い物が面倒だったり、すぐに調理できないなど不便

more