マクロビオティックの記事一覧

昔ながらの 節れんこんのどあめ

「れんこん」の食する部分のつなぎ目、きゅっと締まった黒っぽい“節”の部分から根が伸び、土の中から養分を吸収しています。この部分は切り落として捨ててしまう方も多いと思いますが、マクロビオティックの考え方ではこの部分が特に身体に良い食材として重用されているのですよ!

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大地の想い 国産紅茶

紅茶といえば海外からの輸入というイメージがありませんか?大量生産されてはいませんが、日本国内でも生産されていますよ!「出雲国産紅茶」もそのひとつ。島根県出雲市の西さんが、化学合成農薬や肥料を使わずに栽培された茶葉を原料に、じっくり時間をかけて発酵。穏やかで優しい風味の紅茶です。

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有機梅干番茶 スティックタイプ

オフィスや旅行先でもさっとお湯を注ぐだけで飲めるのが「有機梅干番茶」(梅醤番茶)です。あらかじめ、梅肉と醤油、番茶や生姜がミックスされているのでお湯を注ぐだけ!オフィスに“置き梅干番茶”なんていかがでしょう?オフィスの朝一番のお茶は、これで決まりです。気分もなんだかシャキッとしますよ。

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手づくり甘酒で夏をのりきる

初夏から梅雨へと暑さの増していく季節ですね。これから始まる真夏を乗り切るためのとっておきの食べものが「甘酒」です。最近は、専用の甘酒メーカーが売られていますが、炊飯器でもほぼ失敗なく作ることができますよ!今回は残りごはんを使って炊飯器で作る甘酒、そして甘酒と季節のフルーツで作るおいしいスムージーもご紹介します。

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佐藤さんの米粉使用 ベジタブルカレールゥ

ベジタリアンやヴィーガンの方、宗教上豚や牛を食べられない方にとって、食べられるカレーを探すのって結構大変なんです。具材が野菜だけでも、ルゥの中に動物性原料が含まれていることが多いですから。そしてもう一つのポイントが、小麦粉。一般的なカレールゥには、とろみを出すために小麦粉がたくさん使われています。

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みたらし団子

ご家庭でも意外と簡単に作れるお団子は、こねたり丸めたり、小さなお子様との共同作業も楽しいおやつ!みたらし団子のたれも、材料はいつも台所にあるお醤油とお砂糖、片栗粉があれば簡単にできちゃいますよ♡ところで、白玉粉、上新粉、団子粉、、、などスーパーで各種並んでいますが、どれがいいのか?迷ってしまいませんか?

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