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夏のコロッケ

「身土不二」という言葉があるように、身体(身)と環境(土)は切り離せないもの。今や年中ありとあらゆるお野菜が手に入るようになりましたが、その土地でとれたものをその旬で食べるということを意識したいものです。今回は子どもが喜ぶお弁当メニュー“コロッケ”に、旬の野菜を入れた「夏のコロッケ」をご紹介します。

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