グルテンフリーの記事一覧

2019年6月28日

カリカリ、ふわっ！玄米粉でつくるピタサンド

お店にも、モロヘイヤやズッキーニ、胡瓜やトマトなど夏のお野菜が並び始めました。今回はそんな旬のお野菜を挟んだサンドイッチのお弁当！自宅でパンを焼くとなると、ハードルがぐっと上がってしまうかと思いますが、今回は発酵いらず、フライパンで焼くだけのピタサンドをご紹介します！

2018年10月3日

日本の代表的なグルテンフリー食のひとつといえば、十割そばですよね。「十割そば」の十割(じゅうわり)とは、そば粉が十割、つまり小麦粉などつなぎを一切使わずに、蕎麦粉100%で作ったお蕎麦のことです。