2020年1月24日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム ひじきとお豆腐の梅和え一年で一番寒い時期と言われる大寒に入り、季節は冬真っ盛り。来るべき春を健やかに過ごすためにも、暴飲暴食は控え、体をしっかり休ませましょう。日常の献立づくりのポイントと合わせて、「ひじきとお豆腐の梅和え」レシピのご紹介です。more
2020年1月14日 おかずレシピ 蕪の塩昆布と梅干し和え 栄養豊富な海草類ですが、不足しがちになっている方も多いのではないでしょうか。手軽に海草を食べられる塩昆布は、忙しい現代人の味方ですよね！ムソー「塩吹昆布」を使った、普段のご飯の箸休めやお弁当のおかずにもオススメな簡単レシピ。more
2019年12月20日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 年末年始に向けて「冬のお野菜ちらし」家族や友人などでわいわいとご飯を囲むことも多くなる季節。持ち寄りパーティーやお正月のおせちと一緒に、ちら寿司はいかがでしょう。ちらし寿司と言っても、冬の滋養がたっぷり詰まった、「お野菜ちらし」。ちょっと華やかお弁当です。more
2019年12月4日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 体を中から温かく冬到来といった寒さが続くようになりましたね。体の中からの対策も必要不可欠です。手作りのお弁当を暖かくいただくのは少しハードルが高いかもしれませんが、スープはいかがでしょう。保温性のあるスープジャーで簡単に持ち運べ、何よりこの寒い季節に心も身体も温まる、嬉しい一品に。more
2019年11月22日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 秋から冬へ「小豆南瓜」いよいよ冬の気配を感じるようになって来ましたね。暦の上では11月8日の立冬から2月4日の立春までが冬とされています。冬は体を養生し、春に向けてエネルギーを溜め込む季節です。今回ご紹介するのは、新陳代謝が滞るこの季節にぴったり。体のめぐりを助ける「小豆南瓜」をご紹介します。more
2019年11月5日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 五感で楽しむお弁当本当にからだが喜ぶお弁当って何でしょう？味が美味しいのはもちろんですが、色鮮やかな野菜、思わずごくりとしてしまう匂い、口に運んだ時の歯ごたえ、揚げ物の音・・・など、実は五感で感じるもの。今回は、お弁当が彩り豊かになる「紫キャベツのナムル」「蓮根の梅酢和え」をご紹介します。more
2019年10月17日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 秋のあと一品に秋といえば根菜ですね。お弁当にあと一品欲しいなぁ、なんていう時は、さっと簡単に作れる「きんぴら」。とっても地味〜なおかずという印象をお持ちの方も多いと思いますが、つくり方次第では優秀なおかず。今回は、お野菜の甘みを上手に引き出す「きんぴら」レシピのご紹介です。more
2019年9月25日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 実りの秋暑い夏は心臓を養生する季節と言われていますが、秋は肺を養生する季節です。秋は咳や痰、喘息の症状など呼吸器系の不調が現れやすくなります。蓮根には肺を潤す効果があり、それらの不調に良いとされています。今回ご紹介するのは、そんな蓮根を使ったレシピ「蓮根ボール」。more
2019年9月12日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 秋のおとずれ秋は暑さが和らぎ一年でも過ごしやすい季節。運動会やハイキングなど行楽の季節でもあります。今回は、家族や仲間とわいわい楽しめる、色鮮やかな太巻き、そしてちょっと変わったいカレー味のいなりをご紹介。お豆腐に一工夫加え、満足感たっぷり、見た目にも美味しい秋の行楽弁当です。more
2019年8月20日 からだが喜ぶお弁当専門家コラム 夏のコロッケ「身土不二」という言葉があるように、身体（身）と環境（土）は切り離せないもの。今や年中ありとあらゆるお野菜が手に入るようになりましたが、その土地でとれたものをその旬で食べるということを意識したいものです。今回は子どもが喜ぶお弁当メニュー“コロッケ”に、旬の野菜を入れた「夏のコロッケ」をご紹介します。more
