国産有機小麦粉のパンケーキ

最近は「ふわとろ」「もちもち」の個性的なパンケーキが人気のようですが、やっぱり、おうちで作る素朴な手作りパンケーキには安心感を感じますよね。手作りのいいところは、お好みで甘さを調節出来たり材料を選べるところです。

パンケーキのメインとなる材料は、小麦粉(薄力粉)。生産数量が極めて少なく稀少ですが、やっぱり国産、そしてオーガニックなものを選びたい!

日本国内で消費される小麦のほとんどが外国産です。輸入小麦については、ポストハーベスト農薬がちょっと心配だという人も。「ポストハーベスト農薬」とは、栽培期間中ではなく収穫後、貯蔵、輸送時などに虫が発生しないよう、農産物に直接散布される農薬のことです。国産小麦ならポストハーベストの心配もないので安心感ありますよね。国内産でかつ有機認証の小麦粉ならもっと良いと思いませんか?

★オーガニックストーリーのオススメ★
国内産有機小麦粉・薄力粉
▽ORGANIC STORY
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便利なホットケーキミックスがなくても、小麦粉とベーキングパウダーがあれば大丈夫!また、ベジタリアンの方なども、卵や牛乳が冷蔵庫に無くたって、簡単に美味しいパンケーキができちゃいますよ!生地の甘さは控えめにして、お好みでメープルシロップやはちみつをたっぷりかけて召し上がれ♡

【材料】
国内産有機小麦粉(薄力粉)  200g
てんさい含蜜糖・粉末    20g
・ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)  10g
・有機豆乳  200ml
・オリーブオイルなどの油  適量

【作り方】
1.小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。甜菜糖、豆乳を少しずつ加えてさっくりと混ぜる。

2.フライパンを火にかけ適量の油を熱し、一旦ぬれふきんの上に置き冷やしてから生地を流し入れる。

3.小さな気泡がプツプツと生地の表面に出始め、しばらくしてからフライ返しをさし入れてひっくり返す。竹串で刺して何もつかないようになれば焼き上がり。

 

★オーガニックストーリーのオススメ★
生クリームをたっぷり盛ったパンケーキがブームみたいだけど、シンプルなパンケーキの美味しさを引き立ててくれるのは、本物のバター、メープルシロップ、はちみつやジャムなど、定番のトッピング。国産有機小麦粉のパンケーキには、希少な国産のはちみつを是非あわせてみて!

巣鴨養蜂園の国産はちみつ

▽ORGANIC STORY
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