有機小麦使用コーンクリームシチュー

寒い季節に欠かせないメニューという印象が強いクリームシチュー。そういえば暖かくなると食卓ではあまり登場しないかも?シチューのルゥも、冬に比べると頻度は少なくなってしまうかもしれませんね。でも、春だって夏だって、そしてシチュー以外でもスープやクリーム煮、パスタソースなどにも活用できるんです!牛乳や豆乳がなくても美味しくできちゃうシチュールゥって、あるとやっぱり便利ですよね。

Natural Houseさんの「有機小麦使用コーンクリームシチュー」を試してみました。市販のシチューのルゥは、使用されている原材料や添加物が気になってしまいますが、こちらは遺伝子組み換え原料、着色料、乳化剤、化学調味料等は使用していません。もちろん遺伝子組み換えフリーです。


ちょうど今の時期はあさりが旬なので、クラムチャウダーを作ってみることにしました!

時短にしたいときは缶詰などあさりの水煮を使うと便利ですが、活あさりから作ると美味しさが断然違ってきます。しっかり砂出ししたあさりを蓋つきのフライパンに入れて加熱。身の部分とあさりから出てきたエキスも捨てずに使います。


玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ベーコンを小さめにカットして少量の油で炒め、あさりの汁、水を加えてローレル1枚を入れて野菜に火が通るまで煮ます。水は500ml使いました。あさりの身も加えて、シチュールゥをちょうど半分の量(60g)を入れて、コトコトと煮ていきます。

ちなみに、パッケージ裏面に書かれているレシピでは「別の器に本品とぬるま湯200ccを入れ溶かし・・」とありましたが、直接ルゥを入れても問題なく溶けました。パッケージの底の部分に凹凸があって割りやすくなっています。ルゥも柔らかいのでそのまま手でも折れますが、包丁を使ってもサクッと簡単に欲しい分だけ切り分けることができます。


旬のあさりを使ったクラムチャウダー。「有機小麦使用 コーンクリームシチュー 」ルゥを使って美味しくできました!牛乳や生クリーム、豆乳を使えばさらに濃厚になりコクが増すのかもしれないですが、お水だけで十分でした。

芽キャベツのクリーム煮など、スープやシチュー以外にも色々使えて便利ですよ♡

★オーガニックストーリーのオススメ★
有機小麦使用 コーンクリームシチュー 120g(6皿分)
▽ORGANIC STORY
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