2023年3月28日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story 季節を感じるMarche & Market通信③ホワイトデーの3月14日、東京で桜が開花しましたね。とても早いタイミングだったので驚きました。観測史上最も早い開花日と並んだという記事を見かけました。厳しかった寒さもようやく和らぎ始め、お散歩するのが楽しい季節になってきmore
2023年2月28日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story ブルーベリーで、目と肌に潤いをチャージ今回は、目への効果だけではない「ブルーベリー」の持つ魅力についてお届けします。ブルーベリーは栄養素が豊富で、健康と美容によい果実と言われています。旬の季節だけではなく、一年を通して取り入れたいサプリメントのようなフルーツです。more
2023年1月30日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story ごまの香ばしい味わいを楽しもうマクロビオティックは、日本生まれの健康食です。穀物や野菜、豆、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとしたお食事を摂ることで、自然と調和をとりながら、健康的な暮らしを実現していこうという考え方です。more
2022年11月29日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story 自然派イタリアンのヴィーガンコース料理を堪能ヴィーガンパーティーフード担当は、伊勢丹新宿店の本館7階にあるヴィーガンフレンドリーなレストラン「Green Italian TORCIA」です。TORCIAには、動物性の食材を使用するモダンイタリアンのメニューの他に、植物性の食材のみを使用するヴィーガンメニューが多数あります。more
2022年11月28日 Naturalな暮らしに繋がる Food Story Vegan Halloween Party ! ~ヴィーガンで、繋がる&広がる~今回は、食の知識に関するお話を少しお休みして、参加したヴィーガンイベントの様子をお届けしたいと思います。サステナブルな食として注目の集まるヴィーガンフード、そのコース料理が堪能出来るイベントです。more
2022年10月26日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story お豆の自然な甘さを楽しもう「畑の肉」と言われている大豆をはじめ、豆類には良質なたんぱく質が豊富に含まれているので、植物性のたんぱく源としてヴィーガンの人からも人気のある食材です。たくさんの種類がありますが、とくに大豆は、日本人である私たちにとって欠かせない食材です。日本には、大豆の加工食品がたくさんあります。more
2022年9月26日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story 「マクロビ1DAYリセット」のススメマクロビオティックは、日本人の桜沢如一(さくらざわゆきかず)氏が考案した長寿のための健康的なお食事法です。精進料理など、日本の伝統食がベースとなっています。more
2022年9月2日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story 毎日の食卓にお味噌汁を。マクロビオティックの基本となる食は、玄米菜食、玄米ごはんと野菜たっぷりのお味噌汁です。日本人の身体に一番馴染む、伝統的な食事。毎日の食卓には、玄米ごはんとお味噌汁が並んでいて欲しいと思います。more
2022年7月29日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story お醤油を添えて、陰陽のバランスを。今回は、身近な調味料であるお醤油の種類と特徴について、そしてお醤油を活用した夏ごはんプレートをご紹介します。more
2022年6月27日 【連載】コラムNaturalな暮らしに繋がる Food Story 梅雨から夏の季節におすすめ、お酢の話今回は、基礎調味料「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)」の中から、「お酢」にフォーカスしてお届けしました。良質な調味料は、一般的なものに比べて価格が高いと感じるかもしれません。more