からだが喜ぶお弁当の記事一覧

秋から冬へ「小豆南瓜」

いよいよ冬の気配を感じるようになって来ましたね。暦の上では11月8日の立冬から2月4日の立春までが冬とされています。冬は体を養生し、春に向けてエネルギーを溜め込む季節です。今回ご紹介するのは、新陳代謝が滞るこの季節にぴったり。体のめぐりを助ける「小豆南瓜」をご紹介します。

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五感で楽しむお弁当

本当にからだが喜ぶお弁当って何でしょう?味が美味しいのはもちろんですが、色鮮やかな野菜、思わずごくりとしてしまう匂い、口に運んだ時の歯ごたえ、揚げ物の音・・・など、実は五感で感じるもの。今回は、お弁当が彩り豊かになる「紫キャベツのナムル」「蓮根の梅酢和え」をご紹介します。

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夏のコロッケ

「身土不二」という言葉があるように、身体(身)と環境(土)は切り離せないもの。今や年中ありとあらゆるお野菜が手に入るようになりましたが、その土地でとれたものをその旬で食べるということを意識したいものです。今回は子どもが喜ぶお弁当メニュー“コロッケ”に、旬の野菜を入れた「夏のコロッケ」をご紹介します。

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夏こそ!お弁当のお供に「味噌玉」

暑いと、キンキンに冷えた飲み物をガブガブ飲みたくなるものですね。しかし、摂りすぎは禁物です。冷えた飲み物は体の中を過剰に冷やしてしまいます。今の季節だからこそ、常温や温かい飲み物を意識して摂りたいものです。そこで、夏こそお味噌汁がオススメ。今回は気軽に持ち運びできる「味噌玉」のご紹介です!

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暑い夏のお弁当に

青空が恋しい!例年以上に日照時間が少なく、曇り空を眺める日々が続きますね。梅雨時期が長く感じられますが、夏はすぐそこ。暑さに加え湿度もあがると、菌が増えやすくなりお弁当の傷みが気になるところ。今回は、傷みにくくする、夏のお弁当のコツと、おかず「夏野菜のカレーマリネ」をご紹介します!

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カリカリ、ふわっ!玄米粉でつくるピタサンド

お店にも、モロヘイヤやズッキーニ、胡瓜やトマトなど夏のお野菜が並び始めました。今回はそんな旬のお野菜を挟んだサンドイッチのお弁当!自宅でパンを焼くとなると、ハードルがぐっと上がってしまうかと思いますが、今回は発酵いらず、フライパンで焼くだけのピタサンドをご紹介します!

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大豆そのまま!大豆のまるごとから揚げ

皆さん、お弁当のおかず、といえばなんですか?私が、子どもの頃のお弁当の大好物は鶏の唐揚げ!でした。飽食の時代となった現代、普段、手に入るお肉が必ずしも安全とは限りません。たまには「畑のお肉」とも言われる大豆を使った唐揚げをお弁当のおかずにいかがでしょう?今回は、大豆のまるごと唐揚げをご紹介します。

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